Неспешно растекаясь с севера на юг тяжёлой каплей молока, тихая и обустроенная Швеция кажется кукольной государством. Вообщем, не торопитесь с выводами: за колоритными фасадами фахверковых домиков всё так же уносятся в небо гордые шпили готических соборов, а зубчатые башни замков и фортов почетают память о прошедшем величии.
И непринципиально, что полосатые ветрила драккаров сменили белые паруса яхт, ежели у победы всё тот же волнующий запах ветра и соли. Путешествие в Швецию приводит в движение застывшие пласты традиции, освобождая путь новейшей притче. Грютта — блюда из варёного мяса и овощей: говядина с фасолью, баранина с тушёной капустой, горох со свининой, солонина с репой и так дальше. Лосось, копчёный на новых можжевеловых прутиках — одно из возлюбленных государственных блюд в Швеции. Сельдь — употребляют с горчицей, с лимоном либо белоснежным соусом, а также в виде бифштекса зильбутар мид коринтзёс.
